政策好，市場需求旺，看到別人開農莊生意很紅火，自己也來開一家，這是很正常的事情。一個農莊開業之后，面臨的巨大問題就在于如何引流，包括如何引導消費、如何讓游客有一個好的現場體驗、如何解決游客再次上門的問題，而這些問題也是很多農莊主頭疼的問題。

一個不懂休閑農業的人開農莊，如何經營？如何規避風險？或者說讓一落千丈的生意起死回生？

近日，我們接到宋總來電，說他開了一個農莊，投資額較大，但效益平平，再者因農莊經營過程中，單單因基礎設施建設，就改了不下三次，但效益依舊不容樂觀。由于找不到門道，一籌莫展。經朋友介紹，知道我們有二十多年農莊規劃和經營經驗，希望能給他一些建議。

從電話溝通中，我們了解到——

1、該農莊離城區30KM，2015年始建，剛開始只是一個農家樂。莊主的客戶資源不錯，剛開始時生意火爆。農莊沒有做規劃設計，陸續在政府領導及朋友們建議下，將基礎設施不斷升級建設，投資近2300萬，擴大流轉土地300畝，興建了宴會廳、會議廳、養殖場、采摘園等。

2、投資不斷增加，生意卻是越做越差。2016年前營業額約600萬，2018年營業額200多萬、2019年營業額不到200萬，今年由于疫情影響，半關門狀態，經營收入更是糟糕。

農莊優勢——

1、自己的養殖場（野豬及農家雞鴨）。

2、合伙人是當地村委書記。

3、有一個容納500人左右的會議大禮堂且設備齊全。

4、有一個可以舉辦300人左右的宴會廳（可以做婚宴、企業宴請等）。

5、住宿可以滿足200人。

6、有自己的葡萄園種植采摘基地。

7、所有的蔬菜都是自己種植，或者當地農戶供應。

找出問題——

一、客戶太單一。

作為一個離城區30公里的休閑農莊，平常接待的客戶基本上宋總個人的資源熟客，對于城區普通家庭、企業團隊及不同人群的消費需求沒有深層次挖掘，以致客戶資源沒有被開發出來。

二、產品不豐富。

只有大型的宴會廳、會議室，沒有滿足小團隊客戶需求，沒有滿足普通上班族家庭親子活動需求，只有葡萄采摘，產品和季節性都極為單調，其次產品配套不齊全，沒有把吃、住、玩、賞、娛、購結合起來，導致農莊風格單一，品種單調，沒有活力。

三、管理較混亂。

宋總提到，產品質量與服務接待經常出現問題，遭到顧客投訴。管理方面很混亂，節假日人員服務也跟不上。雖然也有一些懲罰制度和管理條例，但管理體系不完善。在農莊生意清淡時，員工士氣低落，人心惶惶，缺乏團隊作戰的士氣。

四、營銷無策劃。

沒有任何營銷計劃，更沒有專業的營銷人員。只是單一地接待來訪客戶，唯一的公關營銷也是他自己請朋友來捧場。農莊對人才的建設、培訓沒有規劃理念。

由于沒有實地考察調研，僅從宋總電話交流中了解到信息，我們對宋總提出以下建議——

一、特色餐飲菜品：目前，餐飲是農莊的主要收入來源，必須要有與當地其他同行、競爭對手完全不同的特色，增加小量多品的養殖、種植特色品種，食材全部自種自養自供，并且做到一月一新品、明碼標價。

二、新增游客群體：農莊在目前接待熟客的基礎上，新增鎖定城區普通家庭消費，并策劃與大中型企事業單位、旅行團體聯合做活動，形成直接客流量之外，還可以嘗試聯合農莊周邊的差異化資源，共同組織活動，做成流量共享，項目互補促升的連營格局。

三、增加輕資產活動設施，快速產生效益：目前的基礎設施已經可以實現一些會議會展、婚慶宴會等項目接待能力；但是需要創新性的具有爆發性的盈利性項目進行植入，并互聯帶動原有項目增加效益。不能新增太多的建設項目，只需要一些輕資產項目設施即可。比如，新增自助柴火灶、親子游樂、萌寵樂園、農耕科普等，這些項目可以很好地提升游客的積極性和互動性。

四、加強人力管理，完善考核機制：一個高效的團隊不可缺少，這比基礎設施投資更重要。借鑒成功農莊的管理模式，結合農莊的現狀制訂一套全新的管理體系，除了有簡單的懲罰外，更多的是需要增加員工的激勵措施，建立并完善考核機制，盡可能地調動員工的工作積極性。

五、營銷活動策劃：要根據農莊各種資源、產品、項目進行整合、衍生，常態化策劃舉辦各種主題活動做到“一季一主題”、營銷活動做到“一月一活動”。

六、加強宣傳：要能夠借熱點，造話題，推活動，樹品牌。至少必須要有一個官網、一個微信公眾號、一個抖音視頻，由專人負責，做到日日有內容、有宣傳，最好能運用今日頭條、百家號、同城網、快手視頻等各種新媒體立體宣傳，并且適當花少量經費與今日頭條新聞號、百度信息流針對目標群體進行推送宣傳。

當然，以上建議只是電話溝通過程中憑經驗提及的，肯定有疏漏不足之處。我們希望宋總能借助我們的專業力量和實戰經驗，做好以下幾點工作，促使農莊成功轉型升級，實現永續發展、持久盈利：

一、重新扎實做好專業的市場調研，在市場調研研判的基礎上，找出特色、瞄準定位，做好頂層規劃設計，分步分期實施轉型升級。

二、整合現有資源，花最少的錢，輕資產投入可衍生的系列配套項目，在最短的時間內產出好的效益。

三、必須有特色競爭力的項目（產品），打造6—8個以上盈利點的特色產業鏈。

四、須把每個項目分解或者整合，對應產業政策進行策劃、包裝，及時申報資金扶持獎補。

五、借助實戰型專家團隊的資源和力量，引進先進的理念和模式，做好宣傳推廣、營銷策劃、團隊培訓等運營管理方案。

藍天七彩專家與云南省文山州客戶一起實地考察調研當地中草藥市場，就如何利用以三七為主要品種的系列中草藥種植及衍生加工、銷售打造農莊特色產業鏈規劃設計方案，受到當地政府扶持鼓勵。

農莊政策好，市場需求旺，但競爭激烈，有火爆經營的，也有血本無歸的。目前一些農莊經營困難的也不少見，主要源于投資前期沒有聘請具有實戰經驗的專家團隊進行規劃設計和運營支撐，僅僅是出于自己的喜愛，或者聽從領導和親朋好友的建議，就盲目投資、擴建，造成經營無繼、虎頭蛇尾，導致資金浪費、多走彎路。借助實戰專家團隊的資源和力量，也是一個農莊老板需要的理念與素質，能夠避免投資風險和資金浪費，少走彎路。

藍天七彩(廈門)是以實戰專家、行業教授和先進理念、智慧科技為依托的農業領域規劃設計、運營管理服務機構。擁有一批常年扎根于農田森林的實戰經驗豐富的一線人才，和來自知名科研院校的資深專家，為合作伙伴提供農業領域（農莊/田園綜合體/特色小鎮/鄉村旅游/研學教育/康養文旅等）規劃設計、運營管理、營銷策劃、項目資金申報等綜合型一體化專業服務。

特色競爭是農莊投資的唯一前提！

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