發(fā)布時間:2020-11-30 | 瀏覽:11423
內(nèi)容摘要:農(nóng)莊主聯(lián)盟網(wǎng)絡(luò)交流2020.11.23—26日實戰(zhàn)經(jīng)驗周記(二)
(一)如何解決農(nóng)莊餐飲休閑的建筑用地、投資資金和吸引人流問題?
無論新建農(nóng)莊前期試營,還是農(nóng)莊轉(zhuǎn)型升級,餐飲項目都是必須考慮的重要部分,除了在菜品、服務(wù)等方面須具有特色和競爭力外,建議可適當(dāng)采用或者增加泡泡屋或者創(chuàng)意造型輕屋,這種新型的餐飲“建筑”模式,具有以下優(yōu)勢:
1、無需建筑用地,解決土地性質(zhì)受限問題。
2、可多可少、可大可小,及時滿足市場需求,靈活使用投資資金。
3、建造時間短,節(jié)省施工時間。
4、網(wǎng)紅打卡項目,也是網(wǎng)紅打卡園區(qū)景觀,易吸引目標(biāo)群體前來體驗、消費,并起到很好的宣傳迭加效果。
(二)其實農(nóng)莊造景和配套休閑設(shè)施很簡單,就是有些莊主把它想的過于復(fù)雜了,或者追求“高大上”。建議莊主們千萬別再花巨資去建造那些什么假山瀑布、雕像、涼亭、花海園林等等了,巧妙利用隨處可拾的廢棄材料(如輪胎、酒瓶、木樁、酒缸、稻草等等)就可以創(chuàng)意出許多獨特而精致有趣的園林景觀和休閑設(shè)施,不但節(jié)省農(nóng)莊的建設(shè)成本,而且造出的景致、配套休閑設(shè)施也很容易跟農(nóng)莊的主題匹配,吸引大量人氣。
(三)好項目來自于市場調(diào)研。
農(nóng)莊規(guī)劃設(shè)計之前,必須進(jìn)行專業(yè)的市場調(diào)研,最少需要達(dá)到六個指標(biāo):1/項目土地(土地性質(zhì)、生態(tài)環(huán)境、人文資源、交通情況等),2/周邊商圈,3/縣域經(jīng)濟(jì),4/當(dāng)?shù)卣撸?/消費能力、習(xí)慣等,6/投資者資源和啟動資金等。
投資農(nóng)莊,如何選擇項目?涉及到許多問題,是決定投資成敗的關(guān)鍵。首先,要根據(jù)土地周邊的市場、人流量、生活水平、民俗風(fēng)情、消費習(xí)慣、消費水平、人均收入、當(dāng)?shù)氐奈飪r水平、農(nóng)業(yè)政策等;還要考察周邊農(nóng)莊農(nóng)家樂,以及種植戶、養(yǎng)殖戶他們的各種成功經(jīng)驗和失敗的教訓(xùn)等等來確定。如果不經(jīng)過這些市場調(diào)研,單純地按照自己的興趣愛好,或者政府領(lǐng)導(dǎo)、親朋好友的非專業(yè)建議,來選擇項目,不一定符合當(dāng)?shù)氐氖袌觯膊灰欢ǚ献约旱木C合情況。很多人想的時候非常好,但是實際做起來的時候不是想象的一樣,就會有許多問題出來,最終導(dǎo)致項目失敗。
最好的投資方式就是進(jìn)行專業(yè)的市場調(diào)研之后,發(fā)現(xiàn)和充分利用周邊的資源,并且用少量的資金挖掘這些資源,做出最有特色的農(nóng)莊才是最有效、最有競爭力的;而且投入的資金比較少,快速開業(yè)運營,又能夠獲得政府更多的資金支持。
(四)特色是一個休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)成功的前提。
當(dāng)前,一些莊主在學(xué)習(xí)同行的時候,不是借鑒人家成功的經(jīng)驗挖掘自己的特色,而是所謂的考察走馬觀花,然后一味模仿抄襲,在項目、產(chǎn)品、布局、景觀等方面存在嚴(yán)重的同質(zhì)化現(xiàn)象;
或者自以為是,參照別人的規(guī)劃方案(很多方案本來就是所謂“學(xué)院派專家”瞎搞的“空中樓閣”),還沒開始就已經(jīng)注定走進(jìn)了死胡同。
特色規(guī)劃必須來源于項目選址地方的市場調(diào)研基礎(chǔ)上進(jìn)行整合、創(chuàng)新和衍生,只有這樣,才是當(dāng)?shù)卣龀值摹?dāng)?shù)厥袌鱿矏鄣摹⑦m合投資者優(yōu)勢與資金的、能夠落地實施并且持久盈利的。
(五)各地都有多種不同級別的“非遺”項目(產(chǎn)品),各級政府及多個部門對“非遺”都非常重視,會有全方位的鼓勵扶持和資金獎補(bǔ),建議農(nóng)莊在設(shè)計項目時,考慮與“非遺”傳承人商議,引進(jìn)“非遺”項目(產(chǎn)品),合力打造“非遺”傳承、展覽、科普、體驗基地,只需投入少量的場所、少量的資金、少量的人力,而對于提升農(nóng)莊文化品味、形成特色競爭力、策劃主題活動、塑造品牌形象、擴(kuò)大社會知名度吸引人氣、申報政府資金、衍生盈利項目等各方面都會起到非常明顯的效果。
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