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漳州茶葉廠商教您如何挑選茶葉

發(fā)布時間:2021-03-30 | 瀏覽:39012

內(nèi)容摘要:有不少講究。首先應確定欲購什么茶類的茶葉及其等級或價格。之后,可以根據(jù)以下三條標準來選購茶葉。

有不少講究。首先應確定欲購什么茶類的茶葉及其等級或價格。之后,可以根據(jù)以下三條標準來選購茶葉。

1、辨形:因茶樹品種、栽培條件、鮮葉品質(zhì)、制茶工藝等的不同,形成了各種不同的形狀。大體上可分為:條形、卷曲形、圓珠形、扁形、針形、尖形、花朵形、束形、顆粒形、片形、雀舌形、環(huán)鉤形、團塊形、螺釘形及粉末形等各種形狀。

2、觀色:茶葉色澤是茶葉品質(zhì)的體現(xiàn)。綠色的鮮葉因加工方法的不同,制成了綠茶、紅茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、白茶、黑茶等各種不同的茶類。不同茶類對色澤有不同要求,但當年的高檔茶葉一般具有一定光澤。

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3、嗅香:一般的說,綠茶以清新鮮爽,紅茶以強烈純正,花茶以清香撲鼻,烏龍茶以馥郁清幽為好,如果茶香低而沉,帶焦、煙(屬正常的松煙香型品種除外)、酸、霉、陳氣味,或青草氣味或有其它異味者,為次品或非純正之茶。

較好地掌握茶葉選購的方法,需要經(jīng)一定的訓練,但是對于初學者,可以對照下列幾條,較簡單地選購茶葉。一是茶葉的輕重,一般地說嫩度好的茶,品質(zhì)較好,分量較重;二是看茶葉是否均勻,包括色澤是否均勻、大小是否均勻,色澤不均、大小不均的茶是經(jīng)摻和的;三是看干燥程度,這關系到茶葉是否受潮變質(zhì)和日后如何保存的問題。如用手一捏即成粉末狀的是未受潮的,用手一捏成片狀或條索綿軟者,說明已經(jīng)受潮,容易變質(zhì),不宜選購。


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