福州金池酒業小編教你如何鑒別白酒是不是酒精勾兌酒

對于中國文化當中，酒文化源遠流長，中國人對待酒的態度也是非常誠懇的，只要是一些比較重要的儀式上面都會有酒的出現，并且酒還是一個非常好的助興之物。

市面上出現了很多的沒牌子的白酒，這種散裝酒很有可能就是劣質酒，也就是用酒精勾兌的，今天就跟著福州金池酒業小編來說說如何鑒別白酒是不是酒精勾兌。

1.看酒花

可以通過搖晃的方法，讓里面產生泡沫，要是瓶子里面的泡沫經久不散的話，它就是品質好的酒，通過這種方法來鑒別后都沒有反應的話，那么這種酒就不要喝了。

純糧白酒中含固態糧食成分多，受到震蕩后，水酒平衡被打破，酒花很難散去。而勾兌白酒中成分簡單，所以酒花持續時間短。

2.搓手法

將準備好的白酒依次滴3-5滴在手心用力揉搓雙手，聞酒氣，勾兌白酒酒氣刺鼻，無酒糟味且10分鐘后酒香已不在；而純糧白酒酒香醇厚，酒糟味重且10分鐘后仍然手留余香

酒精勾兌酒中因含酒精成分多，會加快酒體的揮發速度，所以10分鐘酒香不復存在。而純糧白酒中的糧食成分多，很難被揮發，因此10分鐘后仍然手留余香。

3.加水

把酒水倒入瓶子里面，接著倒入清水，這兩者的比例剛好就是1：1，要是杯子里的白酒變成渾濁狀態，那么它就是真酒。

4.火燒

這個方法主要在于聞香味，畢竟不管是真酒還是假酒都可以燃燒起來，但要是經過燃燒后的真酒會飄散出來一股酒香味，要是酒精勾兌的假酒就會出現一股臭味，可以把燒剩下來的酒水放到嘴邊嘗嘗，味道不對的就是假酒。

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