火鍋一年四季都能吃，火鍋店也每天都在營(yíng)業(yè)。但明顯冬天吃火鍋更應(yīng)景，更舒服。無(wú)論是牛油湯底還是清湯鍋，在食物來(lái)回翻滾之后，那種熱氣上騰的視覺(jué)夾雜著鍋里的美食，這就是為啥哲人說(shuō)，如果世界上有啥想不開(kāi)的事就吃頓火鍋，還想不開(kāi)就再來(lái)一頓。深深讓人折服的同時(shí)，也讓人解鎖來(lái)冬天的快樂(lè)。外面大雪紛飛，火鍋店里熱氣騰騰，這場(chǎng)面著實(shí)讓人驚喜。

火鍋要好吃，湯底要會(huì)選。為什么說(shuō)會(huì)吃的人都不選清湯鍋呢？因?yàn)橄袂鍦佭@種看似平平無(wú)奇的湯底，想要充分入味就必須要掌握好食材和火候，好的火鍋店會(huì)選用大骨熬制骨頭湯做湯頭，所以味道香醇，而不地道的商家則是各種添加劑一頓懟，強(qiáng)行賦予清湯各種味道，這樣做出來(lái)的湯底不說(shuō)營(yíng)養(yǎng)了，連起碼的健康都無(wú)法保障。

火鍋店里的肉類(lèi)、丸子、青菜雖然多，卻也要注意它們的新鮮度。為啥很多人去完火鍋店回來(lái)就鬧肚子呢？食材是關(guān)鍵，那些不新鮮的肉類(lèi)和青菜會(huì)被咱的身體很誠(chéng)實(shí)的反應(yīng)出來(lái)。有時(shí)候我們已經(jīng)足夠小心卻還是著了道，一方面選老店一方面看口碑，真正想要做長(zhǎng)久的店鋪唯有真心相待。

火鍋店的魅力在于，約上三五知己，或舉杯或涮肉，大口飲酒大口吃菜，再搭配上自己特調(diào)的蘸醬，時(shí)不時(shí)添上自己喜歡的食材，在鍋里翻滾之間細(xì)說(shuō)人生成敗。我朋友就很喜歡的蘸醬就是一大勺蒜一大勺成醋來(lái)點(diǎn)香油、香菜、小蔥一和，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，沾什么都是美味。喜歡的火鍋菜是貢菜，茼蒿，再來(lái)點(diǎn)丸子能吃好久。肉類(lèi)的話(huà)牛羊肉為佳豬肉次之，但火鍋店內(nèi)的肉那是相當(dāng)?shù)馁F，它不像自助餐里的肉可以一盤(pán)接一盤(pán)的自己端，它的套餐里的肉只有兩盤(pán)，完了加錢(qián)，確實(shí)想要吃肉吃飽那是壕。所以配菜極為重要，除了上面說(shuō)的丸子和菜之外，還有毛肚、鴨腸、百葉、黃喉、鮮蝦、菠菜、油菜、凍豆腐、鮮豆腐、鴨血豆腐、金針菇、豆泡、寬粉絲、雜面這么整上一份，飽腹自然不在話(huà)下，味道靠鍋底和蘸醬也能有不錯(cuò)的口感。

王家灣火鍋店以溫馨舒適的環(huán)境，健康營(yíng)養(yǎng)的美食，和貼心真誠(chéng)的服務(wù)，以不斷創(chuàng)新、不斷完善為核心改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化的服務(wù)，提倡個(gè)性化的特色服務(wù)致力于為顧客提供愉悅的用餐服務(wù)及環(huán)境。

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