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茶文化知多少,和閩南水鄉(xiāng)華祥苑一起來(lái)看看

發(fā)布時(shí)間:2021-03-30 | 瀏覽:40042

內(nèi)容摘要:茶文化是包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境,其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn),歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚,與宗教結(jié)緣。

茶文化是包括茶葉品評(píng)技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個(gè)品茶過程的美好意境,其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一,是飲茶活動(dòng)過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠(yuǎn),歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚,與宗教結(jié)緣。

發(fā)明飲茶的方式

1.祭品:這一說(shuō)法認(rèn)為茶與一些其他的植物是做為祭品用的,后來(lái)有人償食之發(fā)現(xiàn)食而無(wú)害,便“由祭品,而菜食,而藥用”,終成為飲料。

2.藥物:這一說(shuō)法認(rèn)為茶“初是作為藥用進(jìn)入人類社會(huì)的。”《神農(nóng)百草經(jīng)》中寫到:“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。

3.食物:“古者民茹草飲水”,“民以食為天”,食在先符合人類社會(huì)的進(jìn)化規(guī)律。

4.同步:“利用茶的方式方法,可能是作為口嚼的食料,也可能作為烤煮的食物,同時(shí)也逐漸為藥料飲用。”這幾種方式的比較和積累,終就發(fā)展成為“飲茶”是好的方式。

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敬茶禮儀

中國(guó)是禮儀之邦,自古以來(lái)都有客來(lái)敬茶之禮。隨著茶文化的傳播與普及,茶道、茶禮、茶藝已經(jīng)通過不同的表現(xiàn)滲透到了尋常百姓家。特別是南方一些省市,很多家庭在家里不僅開辟了一個(gè)別致典雅的茶室,而且功夫茶具、各類名茶、特色茶點(diǎn)也一應(yīng)俱全,儼然就是一個(gè)小茶樓。普通百姓家雖然沒有專用的茶室,也結(jié)合自身?xiàng)l件, 配備有茶具和茶葉。

綠茶、花茶、白茶、黃茶不需洗茶,否則將損失茶葉有效成分;而經(jīng)發(fā)酵的如紅茶、黑茶、青茶(如鐵觀音、烏龍茶等)都需要經(jīng)過洗茶,保障茶湯的口感和品質(zhì)。茶葉沖泡時(shí),要輕而快,八分滿即可。沖泡后,有禮貌地對(duì)客人說(shuō):“請(qǐng)用茶。”客人也應(yīng)表示謝意,待3-4分鐘后,即可品茶。

品茶時(shí),若用茶杯,應(yīng)右手拿杯柄,左手啟杯蓋;如用玻璃杯,則用大拇指和中指、食指夾杯,無(wú)名指和小指托底;如用蓋碗,則右手持杯,左手啟蓋,客人可以撥去茶湯上的茶葉,慢慢細(xì)飲。如感到茶水過熱,應(yīng)放在茶幾上稍涼后再飲,不要用嘴吹降溫。

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閩南水鄉(xiāng)華祥苑是一家集華祥苑茗茶的批發(fā)以及零售,住宿,有機(jī)餐飲,茶品,茶事為一體的綜合型現(xiàn)代服務(wù)單位,茶葉銷售品種眾多巖茶,鐵觀音,普洱,紅茶,白茶,綠茶等,咨詢熱線;15880555262

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