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吃火鍋有哪些需要注意的

發布時間:2021-03-28 | 瀏覽:41367

內容摘要:秋冬季節,大家都愛去吃火鍋,但吃火鍋一定要注意健康的吃法哦,如果不注意,讓人開心的火鍋大餐也會危害大家的身體,那吃火鍋有些什么要注意的呢?下面趕緊一起來看一下吧。

秋冬季節,大家都愛去吃火鍋,但吃火鍋一定要注意健康的吃法哦,如果不注意,讓人開心的火鍋大餐也會危害大家的身體,那吃火鍋有些什么要注意的呢?下面趕緊一起來看一下吧。

1.調味料清淡  調味料如沙茶醬、辣椒醬,對于腸胃刺激大,使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激,減小“熱氣”。

2.多吃點白蓮  白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮,這種葷素結合有助于均衡營養,有益健康,加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清心瀉火的作用。

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3.注意放些豆腐  豆腐是含有石膏的一種豆制品,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

4.多些蔬菜  火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內臟等食物,還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

5.食用火鍋時食品還不宜滾燙  因為口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的溫度,太燙的食物會損傷黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時,最好先放在小碟中晾涼。 

6.放點生姜  生姜能調味、抗寒,火鍋內可放點不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。

7.糾正半生不熟最鮮美想法  為追求鮮脆嫩滑的口感,食物在火鍋里燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外,潛藏于食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。據研究,三種嚴重的寄生蟲病———旋毛蟲、絳蟲和囊蟲都可能通過。

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